融合清爽口感的越南椰汁「西米露」及臺灣道地蔥油餅香的「蔥油餅捲」，是越南籍新移民朱清筑的拿手好菜，這是店內(nèi)的主打，同時還改良捲餅內(nèi)餡，加入生菜、酸甜調(diào)醬等食材，酥中帶脆的特殊口感，讓人一口餅一口湯，真是絕配好滋味。
這種搭配真像朱清筑與她的臺灣郎的組合。朱清筑對內(nèi)顧家，照顧公婆及兩個小孩，先生在外上班從事業(yè)務工作，兩個人雖然彼此各忙各的，但卻為了家有著完美的分工，大家都珍惜著這段上天給的姻緣。 一個人毅然決然嫁到臺灣，其實是前一段感情的不順遂，讓好強的朱清筑下定決心離開家鄉(xiāng)，同鄉(xiāng)們訴說著到臺灣的種種美好時，朱清筑可是一句中文都不懂，為了與來越南相親的臺灣配偶溝通，朱清筑只好開始拼命學中文。
現(xiàn)在的朱清筑，不但講著一口流利的中文，還常在移民署花蓮縣服務站的各項宣導活動中擔綱主角，也曾在第三屆東部地區(qū)外籍人士華語說故事比賽中拿下第二名的好成績。
不僅于此，熱心公益服務的朱清筑，白天上班時間還穿著通譯服務背心，忙碌身影、真誠熱情的招呼著來到服務站洽公的民眾；如果你想要找人幫忙，有通譯略帶著外國口音的中文，那她就一定是朱清筑。 為了學習生活努力打拼，朱清筑20多歲就初為人母，沒有娘家人在身邊，只好自己摸索如何帶孩子，常常半夜孩子哭醒，朱清筑便跟著掉眼淚，坐月子的日子里幾乎無法入眠，但她撐過熬過，現(xiàn)在ABC的孩子都已經(jīng)國小，看見媽媽失意流淚會貼心安慰，讓朱清筑越來越有力量面對未來的生活。
勤勞的朱清筑，也在家人的支持鼓勵下取得中餐丙級執(zhí)照，并在自家樓下開了一家小吃店，販賣越南傳統(tǒng)甜品椰汁「西米露」，以及臺灣道地的「蔥油餅捲」是店內(nèi)的雙主打。
「蔥油餅捲」共有原味、加蛋、以及葷素口味，分別是15元、20元、30元。其中葷的口味是包著雞肉絲，淋上越南酸甜辣醬，既開胃又能吃得飽；素的口味則是包著米粉以及生菜，既養(yǎng)生又健康。這些小吃擁有特殊的口感，還有乾凈的攤位，是贏得顧客的ABC口碑。
一口接著一口吃著朱清筑包得捲餅，張琪實地分享她的一天，體會到她每天的忙碌，一早起床要為心愛的家人準備早餐、送孩子上學，接著回家準備小吃店的食材，繼續(xù)馬不停蹄到移民署花蓮縣服務站當通譯志工，下午回家后開店營業(yè)，傍晚接孩子回家后，還要一邊招呼店內(nèi)生意，一邊為家人料理晚餐，晚間再累再忙朱清筑也堅持要陪孩子一起念書。
當家人都上床睡覺時，朱清筑才能挪出一點空閑，把在假日上作文班學到的書寫技巧應用在自己身上，一字一句地寫下自己的生命故事。
面對張琪的關(guān)心，朱清筑非常稿興，張琪也致贈生活百寶袋給她。朱清筑開心的說：「今天晚上就可以跟老公炫耀，你看！我的努力可是得到臺灣政府的肯定喔」！
朱清筑的笑容與努力，正是許多新移民的寫照，希望她的故事可以鼓勵更多的同鄉(xiāng)姊妹，也讓其他臺灣人更加理解新移民的成長心境。
