1. 餐飲業的入門-微笑
我想這是每個行業的基本禮貌，但在餐飲業很兩極，有的人會覺得我東西好吃臉再臭都會有人買單，但我發現，餐飲業的工作內容，除了如何變化食材的美味之外，更重要的是如何誠心的微笑，這技能說起來簡單，但要實際執行在每天的工作里，對于喜怒哀樂交錯的人生也是一個挑戰，就像是製造業中會因為機器狀況產生的不良率吧（笑）
2. 每個人心中都有一個咖啡館
常常聽到很多人的夢想都是說要開一間屬于自己的咖啡店，每每聽到這個，我都憂喜參半，開心的是，原來想追求自己生活的人們這么多，想擁有自己的一間小店，把自己充分的發揮在里面，但憂慮的也是，在浪漫的開店背后，其實有許多實際層面，你想到了嗎？ 從店租到食材成本到人事成本，每一個部分都會挑戰你當初的浪漫啊～（暈）
