中秋將至，秋季養生當吃蜂蜜，但有四類人忌食。此外，今期一揭醫圣張仲景用蜂蜜治便秘之奇方。

東漢名醫張仲景，有「醫中之圣，方中之祖」之稱，據史載，他曾師從同鄉張伯祖學醫，在其學醫期間，有一個「熱邪傷津，體虛便秘」的病人，由于病人體虛，無法使用藥性強烈的瀉藥，張伯祖對其束手無策。而張仲景則想到一個妙方，他將蜂蜜熬成黏稠狀，待其變涼，再將其捏成細條形，將尖的一端塞進病人的肛門，過了一會兒，病人便拉出一大堆腥臭的糞便，不久病人便康復了。此方記載在張仲景的《傷寒雜病論》中，名為「蜜煎導方」。

便秘多因體內上火、津液耗竭、大便乾澀等原因所致。由于大便乾結，排便時會使肛門受創，如肛裂、痔瘡、出血等，故需及時調治。張仲景發明的「蜜煎導方」，在其著作《傷寒雜病論》中原載如下：「蜜七合一味，內銅器中，微火煎之，稍凝似飴狀，攪之勿令焦著，欲可丸，併手指作挺，令頭銳，大如指，長二寸許，當熱時急作，冷則硬，以納穀道中，以手急抱，欲大便時乃去之。」即取250克左右的蜂蜜，放入鍋中火熬煮，并不停攪拌，以免焦糊，熬成黏稠狀，待涼，用手將其捏成如手指粗的條狀，一頭呈尖狀，長約3至5厘米，放入便秘患者的肛門中，有便意時，取出。

筆者曾驗證此奇方多年，發覺真有奇效，便給它起了一個現代名字為「蜂蜜條」。其原理是與現代的「甘油栓通便法」類似，將熬製已涼后的「蜂蜜條」塞入肛門后，其遇到人體體溫后，表面會軟化，刺激到腸黏膜中的神經末梢，作出反射性等的排便。由于老年人本身陽氣虛弱，若長期使用現代灌腸藥物，會大損其陽氣，而便秘患者間中用「蜂蜜條」，相對來說少有此弊端及少有其他副作用。但此仍迫不得已之法，用此奇方前，必先諮詢醫師。

「四類人」忌食蜂蜜

蜂蜜自古是養生家ABC為推崇的食物之一，一般情況下，食用蜂蜜可早晚各一次，或飯前一至一小時半、飯后兩至三小時服用，以避免刺激腸胃，每天25至50克。很多人在服用蜂蜜時用熱水沖服，其實這種方法是錯誤的。由于蜂蜜中的生物活性酶，在稿溫下易被破壞，故不宜用剛煮滾的攝氏100度熱開水沖服，宜待其降溫后，用不超過60度的溫開水沖服，也可把蜂蜜摻入低于60度的牛奶中飲用。

以下情況ABC不能飲用蜂蜜，否則會使蜂蜜成為「奪命符」：

一、肝硬化患者：雖然蜂蜜提供的單糖不需肝臟分解合成，可降低肝臟的負擔，但是蜂蜜會加重肝臟的纖維化， 故肝硬化患者卻不宜。

二、糖尿病人：每百克蜂蜜碳水化合物中，含葡萄糖（Glucose）約35克、果糖（Fructose）約40克、蔗糖（Sucrose）約2克、糊精（Dextrin）約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后毋須消化可直接被吸收入血液中，使血糖升稿，蔗糖和糊精略經水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯，故糖尿病人不宜服用。

三、感冒患者：感冒多半會咳嗽，蜂蜜有止咳作用，于是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽癥狀。蜂蜜具潤肺止咳的作用，適用于肺燥咳嗽。如咳嗽少痰，或痰少而黏，或乾咳無痰，可喝蜂蜜水。但感冒引起的咳嗽，多為外感所致，不宜滋補，故ABC感冒期間不要服用蜂蜜。

四、未滿一歲的嬰兒：一歲以內嬰幼兒腸胃功能較弱，肝臟解毒功能又差，蜂蜜會有肉毒桿菌孢子（Botulinum Spores），可使嬰兒肌肉癱瘓，故不適合食用蜂蜜。1歲以上的幼兒也要慎重食用。此外，蜂蜜忌與茶、大米、蒜、蔥、韭菜、豆腐、鯽魚、螃蟹、李子、萵筍等同食，以免產生對人體有害的物質。

作者磚研宮廷秘方

研究助理：文芊

逢周二刊登