相信大家看過上一期磚欄后，都知道酷暑與隆冬的「進補」方法及內容是大不同的，但「補」得太偏頗、病時進補也會出問題，則未必人人知道。一個筆者認識已久病人，月初帶嫂嫂來治病，嫂嫂因為打算在年底懷孕，于是從年初開始便跟著網上流傳的「生仔偏方」去進補。她夫家已有數個女孫，源自家翁家姑的壓力很大，長輩極想她「一索得男」，因而鼓勵她依照坊間流行的「酸鹼體質飲食」來幫助懷男胎。

有說「鹼性體質」者易懷男胎，而絕大數肉類是酸食物，為了令體質常處于「鹼性」狀態，她減少吃肉，而很多資料顯示，香蕉、椰子、檸檬、橘類等生果對改變體質的「酸鹼度」非常有幫助，故此，她就只挑這幾種水果來吃。本來減少吃肉，吃水果是健康飲食態度，不過凡事不可偏頗，先看看她每日的「生男補身」餐單。

香蕉既然是有益又鹼性的生果，于是她每天以香蕉兩只來作早餐，豆類也是鹼性食材，所以用豆漿來代替「令體質變酸性」的牛奶配粟米片；午餐也多以蔬菜、豆類為主；每天以兩個檸檬榨汁沖水飲，也喝椰青水及嫩椰肉作餐后生果或下午茶；晚餐后吃橙或柑，吃以改善「酸性」體質為目的的「補身」湯水。湯水以老椰子肉紅海藻炒黑豆蠔肉湯、長白山野生人參核桃燉水魚、蒜頭紅腰豆茴香花椒八角煮風鱔湯，以及蜆蛤青口五色豆煲木瓜海帶紫菜湯等為主；即使在感冒或腸胃不適時，也堅持不放棄「鹼性」飲食補身。單從以上的食材去看，這些都是健康素材，若長期偏重以上的飲食，時日一久身體必會出問題。

食療與體質不配

她的主訴是近月皮膚出紅疹，極為痕癢、抓之易出水及愈抓愈癢，近月甚至一吹風扇后就出風赧；另外白帶量增多，帶下色青質稀，嚴重時會覺得陰道有水流出一樣；下腰痠軟易攰，特別在行經期間，情況尤其明顯；近來很易咽喉痕癢及有白痰，但又不是感冒；胃氣增多，雖然每天排便但仍自覺腹脹不適。脈沉滑、略數，舌胖苔微黃厚膩，便溏尿黃不暢，胃納時好時差，口乾，睡眠尚可，但早上必須「咯」痰數口才覺咽喉清爽，人也易攰，疲倦乏力，精神不振，愈來愈不耐受冷氣但又很怕熱，一熱皮膚就發癢。

從中醫的角度去看，患者的主要問題是食療與體質不配，近大半年來的飲食也很偏頗，不懂在患病時「收手」而「出事」的。筆者細問患者在未開始「鹼性」飲食補身之前，喜歡以上食物嗎？常服嗎？患者的答案是她基本上不太喜歡吃甲殼類海鮮的，也很少吃堅果類食材，筆者懷疑她對海鮮不耐受，是先天稟賦之問題，換句話說即是有過敏反應，對堅果、豆類也有可能一樣，于是替患者抽血作食物敏感測試，結果顯示她對很多貝類海鮮有延遲食物敏感反應，對黃豆有很強的即時食物敏感反應；估計她的皮膚搔癢、風赧等問題跟食物過敏關係極大。

此外，她天天吃的香蕉，以中醫學角度去分析，味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者不宜，體質偏于虛寒者ABC不要多吃。椰青水也是較寒涼的食物，準備懷孕但又體質寒者更不宜多喝。脾胃弱者易生濕滯，對豆類的消化能力也較弱，吃得太燥熱及豆類也會增加脾胃的負擔，令便溏情況加重，繼而出現腹脹納呆等脾虛胃弱等諸般不適，雖然也有服用人參、花椒、八角等溫中、補氣的食療，但她沒有在病時停服，致使邪戀而傷本，令到身體不但沒有強壯了，反而愈來愈多毛病。

筆者以健脾化濕，扶正袪邪，疏風去熱等方法為她治療，著她改變偏重以上食材的飲食方式，戒吃海鮮及黃豆，目前她的身體情況改善了很多，皮膚問題也幾乎不再有問題。下一步教她以正確中醫食療養生補身。

作者為注冊中醫

文：許懿清中醫師

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