噴鼻港君悅酒店扒房Grand Hyatt Steakhouse一貫年夜獲好評，兩年前剛開業之時，飲食博客及食評人KC便曾賜與它97分的稿度評價。美食固然少不了瓊漿，扒房供給跨越160個世界ABC葡萄酒品牌，而本年更會與多個酒莊合作推出葡萄酒配對晚宴，讓客人的味蕾獲得ABCABC的享受。

繼4月19日約請了納帕谷Gallica酒莊及Hall酒莊的主辦人進行葡萄酒晚宴后，Grand Hyatt Steakhouse將會于5月7日請來Chateau Smith Haut Lafitte酒莊主人Alice Cathiard。該酒莊的汗青可追溯至1365年，積厚流光。Alice的父親Daniel Cathiard于1990年愛上了這酒莊，并成為酒莊持有人。酒莊位處波爾多Pressac-Leognan，是1959年Graves列級酒莊。葡萄酒晚宴有5款瓊漿供品味，精選頭盤配搭的是Smith北京拓展公司哪家好 Haut Lafitte Blanc 2010。白酒果噴鼻撲鼻，菠蘿、焦糖柑桔、柑、煙薰無花果及榛子味道濃烈，酒身圓渾，跟口感幼滑的煎蟹餅配蛋黃醬、吞拿魚他他配牛油果忌廉及青瓜醬，和煎美國帶子配番茄煙肉醬共同得正好。

Petit Haut Lafitte 2007是酒莊推出的副線葡萄酒，以55% Caberbb Sauvignon及45% Merlot釀製而成。此酒具有濃烈、成熟而醇厚果噴鼻，跟第二道菜牛骨髓配腌菜及酸豆沙律具有附近的個性。Chateau Smith Haut Lafitte 2010及2007展現分歧水平的黑加倫子、甘草及辛辣味道，Grand Hyatt Steakhouse年夜廚Chef Patrick遴選味道暖和的牛柳，凸起酒味及其如絲細滑的單寧。Chateau Smith Haut Lafitte 1998包含平均、崇稿的黑加倫子、新木及焦土噴鼻氣，和中度醇厚的酒質，合適配搭味道濃烈的芝士。

這兩個葡萄酒晚宴只是個起頭，Grand Hyatt Steakhouse本年陸續還有其他更出色的葡萄酒晚宴上場。（文：再思；圖：噴鼻港君悅酒店）