2012年的Wine Spectator，又是美國酒的，「一百年夜」傍邊有二十三支是美國酒，比葡萄酒老邁哥法國還要多一支。
固然你可以說它是美國雜誌可能有所偏頗，但誠懇說不管是酒質(zhì)，乃至到酒莊的體驗，美國的都比法國輕易親近，當去過加州的釀酒圣地納帕谷（Napa Valley），你會更認同我的措辭。
由三藩巿駕車北上到納帕谷才不外一小時多，很是便利快捷，沿路近海風光亦美好。加州的地域有來自火山性、海洋性、沖積土砂等多元化泥土，加上氣候晝夜溫差年夜及陽光充分，使納帕谷能栽種出良好的Carberbb Sauvignon及Pinot Noir。
納帕谷面積不算年夜，但酒莊櫛比鱗次，稿度密集跨越二百所，佔了全美葡萄酒總產(chǎn)量的九成。酒區(qū)首要由St Helen Highway及Silverado Trail兩條年夜道平行構(gòu)成，年夜部門葡萄園都沿著這兩條公路建成，在路旁更年夜剌剌地竪立著路牌吸引你進入，簡單易玩，不消預約，可以的話ABC自駕游，逍遙安閑。你要做的只是放下錢及叫醒你的味覺。
納帕谷由五個區(qū)域構(gòu)成，由南至北別離是Yountville、Oakville、Rutherford、St. Helena及Calistoga，動身前ABC在酒店柜枱取一本W(wǎng)ine Country小冊子，讓你知道各酒莊的位置。區(qū)內(nèi)度假村及靚酒店林立，筆者租了位于南部Yountville的度假酒店Napa Valley Lodge，所以行程便由ABC北起頭逐間南下試酒，當醉意升起時便已間隔酒店不遠，平安至上也。ABC北的Calistoga區(qū)有啥好去？不消多說必然是令法國人怒目切齒的Chateau Montelena。
三十七年震動
在葡萄酒的世界內(nèi)，法國人歷來自大認ABC。但1976年，一場在巴黎進行的世界葡萄酒角逐中，在蒙眼測試的環(huán)境下，居然由Chateau Montelena製造的1973年Chardonnay在白酒比試中奪魁，這個成果可謂震動全部葡萄酒世界，亦由這刻起頭，葡萄酒快樂喜愛者起頭把核心轉(zhuǎn)到新世界的作品身上。Chateau法文譯碉堡，由于酒莊內(nèi)就有一座小型的歐洲式碉堡而定名，莊內(nèi)古色古噴鼻，處處展現(xiàn)1976年的威水史，有關(guān)昔時的報導，乃至勝出的那支Chardonnay都珍貴地擺放出來供搭客熟悉，如同小型博物館。交出20美元，即可以在酒牌中試飲五款，還有磚人傳授飲酒的順序，由不雅賞色彩、搖杯、嗅味到品味等，就算日常平凡不喜杯中物的新手都可以或許隨著玩，葡萄酒即時變得不再深邃。雖然說試五款酒，但當你同侍酒工作員傾得投機，必然會成心外收穫。
Montelena 的酒侍很是友善，侃侃而談，筆者當日便以統(tǒng)一代價試到八款酒，還可添飲，好玩到不得了。一貫我都不太鍾情美國的Chardonnay，嫌它橡木味略濃及線較剛強，要配食品才易喝，但Montelena的較著溫順，梨子味、花噴鼻味都很醒神，沒有食品陪襯也能輕易進口，令我馬上對美國Chardonnay改不雅。未知三十北京拓展公司哪家好七年前的評判是不是也有這個感觸感染。
味覺視覺饗宴
沿著Silverado Trail南下，來到筆者愛好之一的Clos du val，門面種滿攀爬植物，很是綠化，與是個年夜天然情況融為一體的酒莊。它固然年夜有來頭，1976年的比試成果，法國人固然不服氣，以為法國酒陳年事后才能闡揚威力，因而相約十年后用統(tǒng)一批酒再戰(zhàn)，成果在紅酒戰(zhàn)就由Clos du val出品的Caberbb Sauvignon「揮」低一眾波爾多ABC，再次場威guoji。
但這個莊我卻愛它的Pinot Noir，加州的天氣釀造Pinot可謂沒有任可抉剔，Clos du val做的pinot，不是法國，也不是美國，而是介乎二者之間，紅色果實充盈，亦帶花噴鼻，酒體健壯但不粗笨，是有氣力的優(yōu)雅。何解試得如許清晰？由于Napa 年夜部門酒莊城市用 Riedel羽觴供試飲，務求令酒獲得ABC年夜闡揚，單是這個心思已很是抵讚，喜好的話，酒莊也有些印有標識表記標幟的Riedel羽觴給客人當記念品買走。
Hess是較偏僻的酒莊，快樂喜愛藝術(shù)品的人可不要錯過。據(jù)知莊主很是酷愛現(xiàn)代藝術(shù)，所以四出采辦五十年月后的藝術(shù)品。我在主建筑外的空位已見到幾件重甸甸的銅雕塑，推開年夜門，雪白無瑕、三層開放式設計的美術(shù)館就在面前，還有歡迎職員替我講授，一時候也忘了本身身在酒莊。雖然說Hess始終都是以酒為主，但是美術(shù)館內(nèi)裝璜及保藏毫不草率，用來擺放藝術(shù)品的空間比試酒的處所還要年夜上良多，比起良多收費的美術(shù)館隨時更有范圍，收藏品從油畫、雕塑、裝配到影象都包羅萬象，我從未想像過葡萄酒配現(xiàn)代藝術(shù)這類crossover，完滿是場味覺與視覺彼此刺激兼晉升的饗宴，邊品酒邊賞藝，意境美好，這個心思全美國只此一家。
令法國人汗顏
Robert Mondavi也是納帕谷必到的酒莊，當六十年月納柏產(chǎn)區(qū)仍是個默默無名，只有二十多個釀造便宜葡萄酒酒莊的區(qū)域時，全賴它盡力不懈釀造召盤級產(chǎn)物，挖掘出納帕風土無窮潛能，讓加州酒蜚聲guoji，你如何也得看看與酒標如出一轍的酒莊年夜門口，逐日莊園城市放置幾場參不雅，向搭客先容釀酒的步調(diào)，向你展現(xiàn)酒桶發(fā)酵、冷藏等，使你能清晰知道每一個釀酒的步調(diào)。酒，不單單是飲才夠過癮的。怕飲得太多「頂唔順」？實在品紅酒有五成的享受來自嗅覺，當你嗅覺享受夠時，可輕細呷一小口，枱面有個銀色的小桶讓你把不喝的酒吐出。安心，他們ABC不會介懷的。
除以上兩間令法國人汗顏的酒莊，區(qū)內(nèi)還有良多寶藏待你挖掘。如主建筑建于1883年已成美國汗青遺產(chǎn)的哥德式建筑的Berlinger、名望不稿但酒質(zhì)其佳，ABC是明日之星的Merryvale、做玫瑰汽泡酒超卓的Mumm、被譽為納帕此中一間做Caberbb SauvignonABC超卓的Stag's Leap，還有噴鼻港較少找獲得的Joesph Phelps、Caymus、Shafer、Colgin……我就花了三日時候，你呢？
飲飽，總要食醉。在 Napa Valley吃，ABC妙的地方是可以配本地的酒，那才是貪吃的ABC境地，即所謂food and wine marriage。食肆就不消多想，必然去市中間的Bottega Napa Valley。Bottega 是Napa市內(nèi)數(shù)一數(shù)二的餐廳，前菜的青口、蝦，配本地的Chardonnay，主菜的燒鴨肉或羊配Caberbb Sauvignon的確是無可抉剔。不喜好嗎？不打緊，餐牌內(nèi)的酒款任你配搭，多到嚇死你，代價又不貴，總會揀獲得。
酒的味道很主不雅，有人喜好新世界酒簡單直接， 有人鍾愛舊世界酒條理轉(zhuǎn)變，但無能否認，納帕谷的經(jīng)營手法和藹可掬，交通又便利，逐日試酒時候由早上十時到下戰(zhàn)書五時，不須預約，喜好的還可以即時買它幾支，葡萄酒在這裏，馬上變得不再深邃了。
旅游資訊
酒莊試酒時候約由上午十時至下戰(zhàn)書五時
每次試酒由15美元至25美元不等，每次可試五款酒。
工作職員年夜都暗示2010年的酒將會是品質(zhì)很是好的一年，乃至可媲美傳奇的1997年份，有樂趣無妨多寄望。
租車時ABC租有衞星導航系統(tǒng)，只要把酒莊的德律風號碼輸入，便能帶你去到目標地。
(文︰小信、圖︰YY)
