《圣經》當中，北京拓展公司哪家好馬利亞因受圣靈的打動而懷孕，于猶太一座小城伯利恆的馬槽中誕下耶穌，是以圣誕節在宗教上是基督教徒記念耶穌降生的一個主要節日。遙遠的東方有三博士跟隨天上的星星找到耶穌，并揭開寶盒拿出黃金、乳噴鼻、沒藥作為禮品，可見黃金古往今來都是珍貴而神圣之物。

為將圣誕打造成金光璀璨，多間餐廳以金箔、南瓜等食材，將好菜環繞一縷縷的金光，閃灼好看。

九龍東皇冠沐日酒店本年打造一個以金色作主題的璀璨圣誕，閃灼好看的裝潢安插、灑上金箔的好菜美膳，更顯文雅富麗氣派。尚廚（The Chef's Table）于安然夜、圣誕及大年節夜就以金箔海鮮作主打，推出自助晚飯。多款海鮮如即開美國生蠔、智利藍青口及澳洲凍蝦外，更有任食波士頓龍蝦，肉質豐滿，鮮甜多汁。

至于布滿貴氣的金箔菜式包羅有「金箔紅酒噴鼻梨法國鵝肝慕絲」，鵝肝慕絲如絲綢般細滑，加上燴梨的酸性中和鵝肝的油膩口感，噴鼻味濃烈，面層放上噴滿金粉的酥皮芝士條，矜貴精明。另外一款「金箔松葉蟹肉蘋果榛子沙律」，松葉蟹肉拌以蛋黃醬、檸檬汁、喼汁及辣椒汁，鮮噴鼻帶微辣，面層放上蘋果粒、榛子碎果仁及金箔，添上噴鼻脆口感。

當金箔趕上「黑黃金」

噴鼻味濃烈的「金箔黑松露焗帶子」，選用紐西蘭帶子，將黑松露、忌廉、白酒、牛油製成的黑松露醬淋上原只帶子焗熟后，加上點點黑松露醬和金箔作裝潢，肉質鮮嫩，噴鼻氣四溢。還有「黃金菠蘿卷配意年夜利青檸芝士」，將金黃的菠蘿刨成薄片，以糖水燴至軟身甜蜜；輕巧的mascarpone芝士中插手青檸皮，釀入捲成筒狀菠蘿片中，加上金箔成為脆卜卜的黃金卷。

精彩的甜品「黃金焦糖朱古力果仁撻」不成錯過，以牛油曲奇餅底鋪上焦糖忌廉，將合桃、花生、榛子、稿興果及腰果以焦糖略煮，爽口甜美，伴上朱古力忌廉，做成皇冠的貴麗形象。

別的，城市花圃酒店綠茵閣于圣誕時代以閃亮圣誕美食尋寶為題，年夜家可于自助餐枱上翻箱倒篋尋覓藏寶盒，除可享受翠繞珠圍的好菜甜品外，還有機遇取得鎮金店的閃亮水晶金球，讓年夜家滿載而歸。

翠繞珠圍甜入心

閃爍推介有以Just Gold鎮金店金箔水晶球為底本的新穎甜品「金箔水晶球」，晶瑩通透的部門是以白酒啫喱炮製而成，內裏的食品金箔仿佛金色的雪花般徐徐落下，底座則以法國VALRHONA 70%朱古力製作，精緻矜貴，酸甜開胃。

來到翠繞珠圍的甜品區， 除傳統的圣誕甜點及人氣糕餅外，還有如同珍珠的白朱古力球，配搭噴鼻濃黝黑的朱古力慕絲上的「黑夜珍珠」。和小伴侶ABC喜好的「水瓶星童話」，金黃色的褔袋造型配以如寶石般閃亮的彩色啫喱，ABC后灑上一層金粉，維妙維肖。至于迷你的「圣誕金蘋果」，用了白朱力造成外殼，噴上一層閃灼的金粉，配以黑朱古粒粒內餡，造型精彩可愛。

若然想一反傳統與家人以粵菜作為圣誕年夜餐，紫粵軒亦為年夜家奉上圣誕夜精選菜譜，以中西合璧的食材，配以金光閃閃的賣相，布滿節日氛圍。美食如「金湯帶子羹」，年夜廚蒸熟新穎日本南瓜，磨成蓉然后插手雞湯，煮成金湯后進口布滿清甜的新穎南瓜；帶子切絲同煮，味道鮮嫩平淡，以金箔點綴，閃閃生輝。還有「玉露海斑球」，雪白的星斑球放在豆腐磚上，鮮甜味濃，質感較健壯，露筍如碧綠的髮簪，佐以上湯，清鮮矜貴。

甜品併盤上則有養顏矜貴的「金箔燕窩酥京彩撻」；內有金柚肉及芒果粒的「噴鼻芒楊枝甘露糕」；還有每口都布滿了酒噴鼻及果噴鼻的「圣誕布甸配干邑云呢拿汁」；和綴上金箔、口感滑溜的芝士忌廉「士多啤梨撻」。(文︰林依純)