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    餐飲甘苦談

    發布時間: 2016-07-31 20:09      來源:拓展訓練 http://m.kimyattawrites.com        點擊數:
    在飯店上班,趣聞阿,客人在包廂唱卡拉ok也會叫你一起唱阿,或是它會給小費,飯店的客人小費都給很多唷!在燒烤店上班,我所遇到的趣聞就是,因為我們大部份會陪烤,就是幫客人烤,然后陪客人聊聊天,像我遇過相親的阿,或是次約會阿,男生還偷偷跑到后面塞錢給我叫我幫他付錢,或是一個家庭,我會跟小孩玩起來,

    在飯店上班,趣聞阿,客人在包廂唱卡拉ok也會叫你一起唱阿,或是它會給小費,飯店的客人小費都給很多唷!在燒烤店上班,我所遇到的趣聞就是,因為我們大部份會陪烤,就是幫客人烤,然后陪客人聊聊天,像我遇過相親的阿,或是ABC次約會阿,男生還偷偷跑到后面塞錢給我叫我幫他付錢,或是一個家庭,我會跟小孩玩起來,拿糖給他們吃,或是遇到酒店來的,他們是被帶出場的兩男兩女,都超會給小費的阿,也超會開玩笑的,或是客人生日,幫他慶生阿。。很多啦。。說不完


    瓶頸:大概就是遇到澳客吧!說還說不聽的,陪笑也沒用的那種。真的很討厭!客服:盡量按耐他們啰,還有像上面說的,好吃的菜阿,跟他們聊東聊西的阿,或是請領班或店長來解決啰




    有服務熱誠,心理要有一個觀念,顧客永遠是對的,還有"笑",笑是很基本的禮貌,彎腰也很重要,客人生氣了,只要笑一笑,彎個腰說不好意思,客人也不敢多說什么,勤奮-別人不做的事情,搶ABC個做,上司會看中你,肯學習-學多一點東西,很容易升職位,到時候當領班管人,

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