開初準備北海道美食團時，從沒想過辦一場茶會，但老伴侶的日籍太太以為我們為食之余，該熟悉這門ABC傳統的日本文化。

150年前，軍人名家伊達氏奉明治天皇之命，率家臣來北海道開辟城鎮及以「伊達」為名。時期流變了，覺得軍人宗族已成汗青，沒想到此日親身歡迎的是伊達氏第二十八代傳人，除示範穿著全套軍人盔甲，另外一重點項目是指派幾位經驗老到的茶師來，讓我們真實體驗茶道精華。

抹茶社遍地開花

若是覺得日本茶道的ABC終目標是品茶，那直接買一包抹茶粉開水飲好了，何須花時候在一絲不茍的典禮上。在噴鼻北京拓展公司哪家好港愈開愈多分店的「抹茶社」，餐牌上有一個只收19元的抹茶，配備了茶道所需的根基：抹茶粉、茶壺、茶碗，乃至連刷茶發泡的竹筅都有，煞有介事得來幾好玩，但與真實的茶道很難沾上邊。

此日在林中的古老茶館進行茶會，我被視為「正客」排在，率一眾團友領受茶道，而且代表年夜家進行一些典禮。伊達二十八代傳人說，經由過程飲一碗茶的禮節規範，貫通哲學、宗教、文化、藝術的「道」，從而陶冶小我情操，完美人格……說真話，跪在席前聽到這番先容，感覺任重而道遠，雙腿疊起來的麻木感突然輕省了。

要吃茶，先吃和菓子。噴鼻港有幾家著名的日本和菓子店，嘗過感覺很甜，只吃過幾回。茶師今次送上的一件狀似糯米糍，還要加上幾粒星星糖，怎可能不甜！不外，由于這是正式的茶道，相信先嘗甜物必然有事理的，鋪開心懷接管和享受好了。

人生不免有遺憾

另外一位茶師煲水沖抹茶粉，然后用精緻的竹筅在茶碗內不斷打轉地刷，柔柔而飛快的手勢很快令茶湯倡議濃濃的泡沫，一板一眼遵照茶師的教誨持碗、動彈茶碗半圈、捧起喝一口淺嘗茶味、再一乾而盡、查抄茶碗內須已乾盡、再表里翻看茶碗、給茶師一個逼真回禮才算禮成。我作為正客飲了茶完成所有法式，才輪到其他團友逐一照辦煮碗。

那口泡沫濃厚的抹茶滑進喉頭，融會先前的甜，發生了很美好的回甘，但看到茶碗上還有少量泡沫，未做到一滴不留……今次茶道貫通的，本來是人生不免有遺憾！