今日難得大肆采購，夠2個人吃上2周。我們的戰利品有：

宿霧市的批發魚市——帕席爾魚市場（Pasil Fish Market）賣的都是新鮮現撈的海鮮漁貨。（攝影：田善妃）
1. 一尾3公斤的大鮪魚，另加贈2尾雜魚，價格：450披索（每公斤180披索）；
2. 2公斤的蝦子，價格：560披索（每公斤280披索）；
3. 7只石斑魚，價格：400披索（每公斤200披索）；
4. 2只大花枝，價格：300披索（每公斤230披索）。
4大袋重重的漁貨總共1,710披索（約 40美金、1170臺幣）。

這些剛上岸的漁貨，馬上交給市場旁協助魚貨清理的小工，請他們去除魚鱗與內臟，并切割成可立即烹調的食材。ABC后，朋友建議給100披索的小費。真是多虧魚市還有這項服務，不然回家清理這些海鮮就不知要花多少時間。回家后，再次以清水洗凈，并用封口袋以一包兩人份量放在冰箱冷凍室里，之后每餐再拿出1、2包來煮即可。

當天，我們便煮了香茅石斑魚湯、蒜蓉蠔油蝦以及沙茶洋蔥花枝。石斑魚肉質鮮嫩，入口即化；蝦子肉質嫩柔不失彈性；花枝質Q帶有嚼勁；只能說新鮮上岸的海鮮真是太美味了！

宿霧帕席爾魚市場開放時間：

宿霧帕席爾魚市場開放時間有兩個時段：凌晨2點與早上11點，大約1個小時之后，魚貨便會被掃空。所以，要前往的游客必須注意時間，以免撲空。

到帕席爾魚市場的注意事項：

1. 魚販不提供塑膠袋，請自備袋子或是水桶裝魚貨。到這里來采買的客人多是當地餐廳，他們都是拿著大水桶裝滿一桶桶的魚貨。
2. 由于魚市地面濕滑，建議穿著膠鞋，除避免跌倒外，回家后還可沖洗。

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責任編輯：陳翎霏