黃健庭表示，臺東有三慢，生活步調慢、行得慢、吃得慢，后者在強調食材以自然長成、無毒有機為主，不刻意施肥栽種；時序入冬，當令收成的洛神、釋迦、臍橙、稻作等食材體驗都納為今年農游磚車主題「食在很慢」游程中。
今年縣府規畫7條路線，由南至北，首條路線以大武山豬窟為中心，可走訪魯加卡斯部落、品嘗在地山海料理、DIY九芎香草皂等；來到曙光山城太麻里則可自金針山登稿望遠，再到拉勞蘭小米工坊認識原住民流傳百年的營養寶藏紅藜。
另外，乳香聞名的初鹿有甜而不膩的釋迦冰可嘗，到產米的關山鎮及池上鄉則可「看米、聽米、吃米、玩米、買米」；迎太平洋的成功鎮正是臍橙盛產、旗魚豐收之際，「幾米村」比西里岸部落更不容錯過。行程也將花蓮富里羅山村納入其中，讓民眾走訪全臺ABC個有機示範村，體驗製作泥火山豆腐。
