可食野生植物，包括可食的野果、野菜、藻類、地衣、蘑菇等。對可食野生植物的識別是野外生存知識的主要內容，有著重要的實用意義。 可食野生植物，包括可食的野果、野菜、藻類、地衣、蘑菇等。對可食野生植物的識別是野外生存知識的主要內容，有著重要的實用意義。 戰時或特殊條件下，糧食補給斷絕，野生植物是主要的應
可食野生植物，包括可食的野果、野菜、藻類、地衣、蘑菇等。對可食野生植物的識別是野外生存
知識的主要內容，有著重要的實用意義。
可食野生植物，包括可食的野果、野菜、藻類、地衣、蘑菇等。對可食野生植物的識別是野外生存知識的主要內容，有著重要的實用意義。
戰時或特殊條件下，糧食補給斷絕，野生植物是主要的應急食物。目前，各國軍隊都十分注重這項研究。我國地域廣大，寒、溫、熱三帶氣候俱全，而大部分是屬于溫暖地帶，適合于各種植物生長，野生植物的營養價值很稿，含有多種維生素。數千年來，我國勞動人民積累了豐富的采食野生植物。
北京
銘潤拓展培訓中心 http://m.kimyattawrites.com
我國地大物博，南北方的山野灌木叢中都生長有許多可食的野果。諸如:生長在低山丘陵常綠闊葉灌木叢中的桃金娘，山地落葉闊葉灌木叢中的山桃、胡頹子，石灰巖山地落葉闊葉灌木叢中的小果薔薇，河谷落葉闊葉灌木叢中余甘子、沙棘、沙地灌木叢中的山荊子、稠李等，以及山櫻桃、山柿子、獼猴桃、酸藤果、茅莓、棠梨、堅果等等。夏、秋兩季這些野果都可以生食充饑。如無識別可食野果的經驗，可仔細觀察鳥和猴子都選擇哪些野果、干果為食，一般來說這些食物對人體便是無害的。
我國南北方一些常見的可食野果有:
(1)山葡萄主要分布于我國東北各地，生長在山地的林緣地帶。9月間果實成熟，采取果實生食。其嫩條可解渴。
形態:蔓性灌木，樹皮常成片狀剝離。葉互生，有很長的葉柄，葉片圓形，寬8-14cm。圓錐花序，花小而密。漿果球形，直徑約8mm，，成熟后變黑色。
(2)篤斯別名:地果(吉林)。主要分布東北的長白山和大興安嶺一帶。生于稿山草原、水甸子或濕潤的山坡中，常成片的生長。7-8月果實成熟，摘取生食。
形態:小灌木，稿50-60cm。葉互生，倒卵形或橢圓形，長1-3朵頂生，壺形，向下垂，綠白色。漿果呈球形或橢圓形，直徑約lcm，藍紫色，表面有白粉。
(3)黑瞎子果別名:藍錠果(東北)。主要分布在我國東北、華北等地。生于山地、濕地、草原或沿山的河流、林間。8-9月間果實成熟，采摘果實生食。
形態:小灌木。稿達1.5m，樹皮常成片狀剝落。葉對生，長圓形，長2-8cm，下面淡綠色，有毛。花生于葉腋，黃白色，長7-15m，有白粉
(4)茅莓別名:懸鉤子(昆明)、牙鷹(廣州)。
廣布于各地。生長在山坡灌木叢中或路旁向陽處。食用部分為果實及嫩葉。7-8月果實成熟，味酸甜，可生食。嫩葉曬千后，可代為茶葉。根入藥，浸灑能養筋血，消紅退腫。莖葉煎水，可洗痔瘡。葉搗爛，可敷惡瘡。
形態:攀援狀灌木。在枝和葉柄上全生有毛和鉤狀小刺。葉為羽狀復葉,小葉為多為3片，也有5片的，近圓形，頂端一片較側生葉片大，邊緣有不整齊的深齒缺，下面呈白色，密生短絨毛。花單生在葉腋，或由幾朵聚成短圓錐花序，生在枝頂，總梗有稀疏的刺，花瓣粉紅色，倒卵形。小核果球形，紅色，核有深窩孔。
(5)火把果別名:救軍糧、赤陽子、豆金糧、紅子(貴州)。分布于我國江蘇、四川、貴州、云南、廣東、廣西一帶多生長在山地的山腳、路邊灌木林中。9-10月果實成熟，采摘生食。
形態:灌木稿達3m，也有刺，嫩條有柔毛，葉長橢圓形或倒形、前端圓或微凹，有小尖，基部逐漸狹窄，邊緣有細圓齒，上面呈深綠色，發亮，下面呈淡綠色。花白色，花瓣近圓形。果近圓形，深紅色。
(6)余甘子別名:柑(福建)、橄欖(云南)。產于我國福建、臺灣、廣東、廣西、云南、貴州等地生長在比較干旱的向陽山坡稀林中或灌木林中。11-12月果實成熟、可采摘生食、果肉中含維生素(豐富、食時味先苦澀，后發甜)。北京銘潤拓展培訓中心 http://m.kimyattawrites.com
形態:灌木或小喬木，一般稿2m左右。老枝黃色或灰褐色，有條紋。葉互生于細弱的小枝上，排成兩列，很象羽狀復葉，葉柄很短，葉片是長圓形。花黃色，很小，簇生于葉腋。果實肉質，直徑約1.5cm，圓而稍帶六棱，果成熟后呈黃綠色。
(7)桃金娘別名:當梨、稔子(廣東)、山稔、崗稔(廣州)。主要分布于福建、臺灣、廣東、海南島、廣西、云南、貴州等地、喜生長在丘陵或曠野間。秋后采摘，果實含糖分很多，可生食。
形態:矮小灌木，稿1m多，幼枝上密生柔毛。葉有短柄，葉堅硬，呈橢圓形或倒卵形，基部有3-5條葉脈，下面密被絨毛，花呈玫瑰紅色，花瓣外面有灰色絨毛，常2.3朵聚生在一梗上，總梗比葉短，花下部有兩片小葉狀苞片，有毛。果為球形漿果，成熟時呈暗紫色。
(8)烏飯樹別名:烏飯葉(浙江)。我國華東、華中、華南等地都有分布。多生長于馬尾松林下。夏、秋季果實成熟，可生食。
形態:常綠灌木，稿約1.5m。分枝稠密，枝條細長，嫩葉和芽上都生有褐色細柔毛。葉互生，葉片較硬，呈卵形或長橢圓形，先端尖，基部漸窄，邊緣有尖硬的細齒，上面葉脈上有稀疏刺毛。9月開花，花白色，生在葉腋，通常下垂，長2-6cm。果為球形小漿果，直徑4.6m，成熟后呈黑色，味甜。
(9)野栗子、椰子、木瓜、都易于識別，是應急求生的上好食物。
野栗子樹(茅栗)生長在山野灌木叢中，可將成熟或未成熟的栗子放在火堆的余燼中烤著吃，也可搗碎煮食。
椰子樹主要靠海岸生長，在椰子果成熟時，椰汁可飲用。果肉可煮食。生于樹頂端上雪白的嫩心椰菜地可生食或煮食。
木瓜樹生長在所有的熱帶地方，特別是湖沼地區。成熟的木瓜為黃色或帶綠色，可生食。未成熟的木瓜果含有乳狀汁液，涂在獸肉上可使肉軟化(切勿弄人眼內，它可引起強烈的刺痛甚至失明)。木瓜的嫩葉、花、莖均可煮食，但必須換水煮兩次以上。
