日本小學(xué)校的食堂（下）

這么說吧，在日本，同一市內(nèi)的小、中學(xué)校和保育園的午餐種類都是市役所統(tǒng)一擬定好之后，再分發(fā)到各個學(xué)校和保育園，每個月的月末家長們就會收到下個月午餐的菜單表格，非常詳細(xì)，羅列每天的菜名，并注明這道菜由哪些食物構(gòu)成，是什么飯還是什么面包，以及標(biāo)明這一天午餐含多少卡路里什么的。結(jié)尾還要來一句先發(fā)制人的道歉，說若是由于意外原因買不到當(dāng)天所要用的食材而改用了別的會另行通知，敬請諒解等等。

所以你在同一市內(nèi)不管去哪個保育園，午餐都是一模一樣；去哪個小學(xué)校，午餐種類也是大同小異。由此看來，日本政府對下一代的重視程度可見一斑。不過說實在的，日本人做的飯，我是不覺得好吃的，我比較在乎味道，而他們似乎更注重營養(yǎng)的搭配與平衡，一頓飯里面少說也有十來種種類，在我看來就是什么菜都要來一點(diǎn)，亂七八糟地都煮在一起，總少不了胡蘿卜白蘿卜洋蔥土豆乳酪這些。我不太喜歡吃，但也不至于難以下咽。不過他們的食材品種真的很好，在我看來都是很貴的，絕不是便宜貨。

在此僅舉兩例。日本人很喜歡吃杏仁豆腐這種甜點(diǎn)，所以在日本的很多料理店都會送這道甜點(diǎn)，或是在套餐里頭配上這個，超市里到處都有賣杏仁豆腐。由于日本人超愛這東西，所以我也在不同的地方吃過不少這道甜點(diǎn)，覺得很難吃，有些地方杏仁的味道很重，口感也很硬。只有一個地方的讓我回味無窮，那就是在橫濱中華街一家的中餐店里，那是我吃過當(dāng)中ABC吃的杏仁豆腐了，杏仁帶著奶香，很濃也很軟滑，還想再要時才看到價格不菲，恍然大悟原來不是杏仁豆腐不好吃，而是一分錢一分貨。

因為在這（橫濱中華街）之后的幾年中再沒吃過這么好吃的了，所以在這里ABC次看見有杏仁豆腐時就盡量多盛了些水果布丁，只稍帶兩三塊杏仁豆腐。不用說吃過之后就覺得豆腐拿少了也已悔之晚矣，真沒想到會和橫濱中華街那家的味道一樣，可不能小瞧了這日本學(xué)校的午餐，用的都是貨啊！

另一個就是紅薯，日本的紅薯都是那種干干的像板栗一樣，顏色也多是黃綠色，普通價格的根本就吃不出什么甜味，貴點(diǎn)的才有點(diǎn)甜味，好的品種就很甜，顏色也呈紅黃色，吃起來很香糯的感覺。而這里（學(xué)校給食中心）的紅薯就是用的這種。難怪我們家孩子總說學(xué)校的紅薯比家里的好吃，那當(dāng)然了，因為我買的都是便宜貨嘛。

綜上所述，你可能忍不住想問，這么好的午餐，那價格呢？這家給食中心所供應(yīng)的學(xué)校統(tǒng)一收費(fèi)是每月4,000日幣，而我家孩子們的學(xué)校以前是6,000日幣，隨著附近的居民增加學(xué)校的學(xué)童們也增多，現(xiàn)在降到4,500日幣，而日本所有的學(xué)校也就是在5,000日幣左右了，有的近郊農(nóng)村就2,000~3,000日幣。

每月4,000日幣是什么比值？在日本做小時工每小時ABC不能低于790日幣，我在這里打工每小時830日幣，每天工作5個半小時，也就是一天掙4,565日幣。你算算吧，這家給食中心能賺多少？好像政府有給補(bǔ)助的吧，具體我也不太清楚。

聽說中國的小學(xué)校每天伙食費(fèi)是人民幣8元，算算一個月有20天就得160元。我父母在中國雇著鐘點(diǎn)工，我們家是特大都市，那鐘點(diǎn)工每小時15元，160元她得干10個半小時。不過與特大都市區(qū)別的就是，我的時給是基本上屬ABC了，而在東京，普通都是1,000日幣，你再算算吧！

炸雞(Fotolia)

另外還想再說點(diǎn)兒。每天中午大家都在事務(wù)所吃飯時，如果電話響了，所有的人都會停下吃飯的動作，甚至于社員（正式工）都會從他們的休息室跑出來，大家都聚焦于接電話的場長，直到場長擺擺手示意一下什么，大家才各就各位，如釋重負(fù)的樣子。

而每每此時，繼續(xù)吃飯的我總顯得有點(diǎn)特別，為了讓自己不要與眾不同，有一次就問旁邊的人，為什么來個電話大家都如此緊張，飯都不吃了？回答是如果學(xué)校方面打來電話，可能分配的食物數(shù)字不對，比如應(yīng)該是355個炸魚塊卻只有354個，那就是很麻煩的事情，我這里寫是麻煩的事情，在這家給食中心看來是重大事故，要追究責(zé)任還得給本社寫報告什么的，聽得我頭都是大的！

在我們現(xiàn)在的中國人看來，差幾塊算什么雞毛蒜皮的小事呀，有必要興師動眾小題大作嗎？難怪總是在我吃飽飯后，廚房又拿出一些炸的肉塊魚塊來吃，原來他們要等到12時40分以后，確認(rèn)學(xué)校那邊沒有問題了，才把預(yù)備剩余的油炸食物拿出來分給大家享用。

不過我倒記得在我應(yīng)聘面試時，店長曾著重講過，除了衛(wèi)生方面很注意以外，其次就是數(shù)數(shù)的問題。我當(dāng)時還笑說數(shù)數(shù)誰不會啊，店長卻很鄭重地說，不能數(shù)錯，特別是數(shù)少的，ABC不能發(fā)生數(shù)少的事情，你想想，如果你的孩子在學(xué)校里因為數(shù)少了，發(fā)到他時他就沒有吃的，可不可憐？我馬上就想到我女兒可憐巴巴地看著別人都有炸雞塊吃的樣子，就點(diǎn)頭說那是，不能數(shù)錯的！

當(dāng)然日本人都很人性化，真發(fā)生了這種事情也絕不會是學(xué)生沒有吃的，一般教職人員都會先保證學(xué)生的那份，再來酌情解決。

看到這里，也別罵我洋奴媚日什么的，我寫的都是實情，只不過我寫的都是日本的實情，中國的實情我也十年不長在祖國，具體情況也是從媒體中得知。我工作的這家給食中心在日本，是普通得不能再普通的食品會社（公司）了。就因為我是中國人，在我看來覺得微不足道的事卻被他們認(rèn)為是至關(guān)重要，而他們認(rèn)為理所當(dāng)然的事情卻讓我覺得有過之而無不及。

我父親聽到我在這里上班每個月要檢便兩次時就感嘆：“唉！這是在日本。不過在我們中國做這種相關(guān)的工作當(dāng)然也有檢查，不過那是一次管終生了！至于其它的就沒法比了！看看人家是怎么培育下一代的，我們中國又是怎么培育下一代的，過二十年，兩國的小孩子一比就比出來了……”可以用眼下比較時髦的一個詞來形容我父親當(dāng)時的心情，“無語”啊！@*

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