天熱吃不下，吃點清爽開胃的食物，香Q黑米撒上生魚丁，均勻滴上檸檬汁，香Q又微酸的好味道，讓人一口接一口。

食材

蝦仁3尾、鮭魚生魚片2片、鯛魚生魚片2片、秋葵2個、蛋適量

調味料

橄欖油適量、檸檬汁適量

料理步驟Step By Step

Step 1　黑米洗凈放入電鍋或電子鍋煮熟，放涼備用。

Step 2　煮熟黑米飯拌入適量橄欖油。

Step 3　將秋葵燙熟切片，蛋切丁，和鯛魚生魚片、鮭魚生魚片均勻撒在黑米飯上，并平均滴上檸檬汁即可完成。

※原文出處：〈黑米散壽司〉http://goo.gl/yqgOhz。本文由《臺灣好食材》授權報導，未經同意禁止轉載。更多精彩報導，詳見http://www.fooding.com.tw

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